Cervejas especiais e petiscos trazem tradição alemã no 4ª Oktober Day

A tradicional festa germânica já ultrapassou as fronteiras da Alemanha há muito tempo. E o Empório Soares & Souza é um dos responsáveis por importar a alegria do festival, além do rigor na qualidade da bebida mais amada do mundo. O 4º Oktober Day acontece no próximo dia 24 na unidade da asa sul, a partir das 11h. Os ingressos antecipados custam R$50 (2º lote) e incluem uma caneca personalizada e a degustação de dois chopes. Não serão vendidos bilhetes de entrada no dia do evento.

Os entusiastas das cervejas podem desligar a televisão e correr para a primeira casa de cervejas especiais de Brasília. A centenária festa folclórica alemã vai se instalar no Empório Soares & Souza da 403 sul. Os chopes escolhidos para o evento são: Colorado Appia (R$10), Krombacher pilsen (R$10), Belgian Saison (R$10), Angel Tripel (R$15), Oberkorn (R$15) – estilo de cerveja feito especialmente na ocasião da Oktoberfest da Alemenha.

Enquanto a Krombacher pilsen é um rótulo que vem direto da Alemanha para o Brasil, o Belgian Saison é feito aqui na capital brasileira. O chop é produzido por Jin Beer Belgian Saison, um cervejeiro artesanal que reside em Brasília.

O Oktober Day já está em seu quarto ano consecutivo. “Queremos promover em Brasília e para nossos clientes o clima verdadeiro da tradicional festa alemã, que se tornou popular também em Santa Catarina”, garante Antônio Jorge, sócio proprietário da marca. “Vamos conhecer a harmonização culinária entre boas cervejas e pratos típicos alemães e brasileiros”, completa.

O brasiliense se entregou há muito tempo à paixão pelas cervejas especiais. A variedade de cores, estilos, ingredientes, sabores e fragrâncias instala o desejo constante de apurar o paladar e colecionar países e cervejarias. “Temos entre 400 e 500 diferentes rótulos nas prateleiras, e todos estão disponíveis gelados nos freezers atrás do balcão. As belgas, alemãs e americanas são as favoritas”, sentencia Luciana Isaac, sócia e companheira de Antônio Jorge no matrimônio e nas degustações.

A loja unirá cerveja e boa gastronomia para uma completa experiência degustativa. No cardápio escolhido para o evento estão o churrasquinho gourmet (R$8), salsichão (R$8) e o mix de mini salsichas com mostarda especial (R$20).

A caneca de vidro personalizada poderá ser preenchida com duas opções diferentes de chope pelo preço do ingresso, que também dá direito a descontos em petiscos e cervejas para levar.

Os curiosos, novos simpatizantes e antigos entusiastas do mundo das cervejas especiais estão bem servidos em Brasília. As unidades do Empório SS recebem novas rótulos toda semana, e com a mesma frequência trocam suas opções de chope. A 403 sul recebe, neste semestre, o curso de sommelier de cervejas, que não tem mais inscrições disponíveis.

Serviço 

Quando: 24 de outubro de 2015 - a partir das 11:00 h

Onde: Empório Soares & Souza da Asa Sul. SCS 403 Bloco D Loja 28.

Ingressos: R$ 50,00 (2º lote). Vendas nos Empórios da Asa Sul e Asa Norte.

SCS 403 Sul e SCN 212 Norte.

Maiores informações: (61) 3532-6702 

Imagem:Felipe Menezes

Agenda cultural Loca Como Tu Madre

Além de menu gastronômico criativo e saboroso, o gastropub Loca Como Tu Madre (306 Sul) proporciona noites embaladas por diferentes ritmos. De segunda a sábado, a programação cultural vai do soul, jazz e black music ao R&B, música eletrônica, rock e brasilidades. Confira a agenda da semana, de 12 a 17 de outubro.

SEGUNDA-FEIRA (12 de outubro, a partir das 20h)
No Dia das Crianças, a dupla de DJs Thiago Muzzi e Ico Oliveira, do Snake Bazooka, relembra os sucessos do rock e do pop dos anos 1980 e 1990 para fazer o público viajar no tempo. Couvert: R$ 7,00.

TERÇA-FEIRA (13 de outubro, a partir das 20h)
A casa recebe o Bailito Soundsystem, coletivo de DJs composto por Faro, Clara, Rossini e Flavix. O set do grupo mistura black, indie, brasilidades, house, além de outros ritmos improváveis e divertidos. Couvert: R$ 7,00.

QUARTA-FEIRA (14 de outubro, a partir das 20h)
Nesta quarta, os Bolachas Borrachas se rendem ao clima caliente da cidade e fazem uma noite dedicada aos sons do Caribe. Comandados pelos DJs Thiago Freitas, Felipe Romero e Gabriel Hargreaves, os sets vão da salsa à cumbia, passando pela música cubana e esbarrando na jamaicana. Couvert: R$ 7,00.

QUINTA-FEIRA (15 de outubro, a partir das 21h)
O DJ Maze One, um dos residentes do Así Me Gusta!, recebe Mari Perrelli, integrante do projeto Come and Hell, DJ residente e produtora do 5uinto. Até o fim deste mês, o projeto apresenta um especial Outubro Rosa – em homenagem ao movimento que busca conscientizar sobre os riscos do câncer de mama -, com convidadas mulheres. Nesta edição, estão garantidos variados sets de música eletrônica. Couvert: R$ 7,00.

SEXTA-FEIRA (16 de outubro, a partir das 20h)
Os residentes do projeto Mi Casa, su Casa! DJs Wash e Nagô tocam o melhor do groove, soul e funk. Tudo em um estilo que transita entre o lounge e o dançante. Couvert: R$ 7,00.

SÁBADO (17 de outubro, a partir das 21h)
Ben Duanny, do projeto Os Discotecários, apresenta-se com seus discos de vinil rodopiando do jazz ao blues, do blues ao rock e passeando pelo universo do groove e da música brasileira. Couvert: R$ 7,00.

Serviço
Loca Como Tu Madre Gastropub
306 Sul, Bloco C, Loja 36; (61) 3244-5828.
De segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h à 0h. Quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta, das 12h às 15h e das 19h à 1h. Sábado, das 12h às 15h e das 19h às 2h. Serviço de manobrista, de terça a sábado no jantar, a R$ 10,00.

Mr. Brownie prepara Dia das Crianças com oficina de doces

A Mr. Brownie prepara um evento recheado de novidades para comemorar o Dia das Crianças, na próxima segunda-feira (12). Os pequenos apaixonados por doces poderão participar de uma oficina para aprender a montar brownies de colher (R$18). Uma grande bancada será montada na área externa da loja, com várias opções de sabores de recheios. Uma oportunidade para despertar o lado gourmet que existe nos pequenos.

A oficina será oferecida para as crianças de até 14 anos, das 10h às 18h e não é preciso fazer reservas. Os participantes poderão escolher entre os sabores tradicionais – doce de leite, Nutella e Maracujá – ou um dos novos, pensados especialmente para a data: M&Ms, granulado preto e granulado colorido.

A loja aproveita a data para lançar o Mr. Churros Xablau (R$8), uma referência ao gostinho da infância. A sobremesa é recheada com brownie e coberta com açúcar e canela para ser mergulhada em uma calda de chocolate.

E já que inovar é a palavra que comanda a cozinha da confeitaria, um sorvete de chiclete com casquinha recheada de Mr. Brownie (R$3,50) também será vendido no dia, para deixar a tarde da criançada ainda mais doce e divertida.

Serviço

Mr. Brownie

Onde: SCLS 103 sul, bloco B, loja 40

Dia das Crianças: segunda-feira, dia 12 de outubro, das 10h às 18h

Horário de funcionamento da loja: terça a domingo, de 10h às 21h

Mais informações: (61) 3204-3284

Site:www.mrbrownie.com.br/  

Imagem:Felipe Menezes

Em outubro, cervejas têm preço de happy hour todos os dias no Paradiso

O Paradiso Cine Bar já é um ponto de encontro bem conhecido da galera que aprecia uma cerveja gelada e drinks bem elaborados, além dos deliciosos pratos e petiscos que o bar oferece. O happy hour da casa que já era um sucesso, ficou ainda melhor no mês de outubro.

Os descontos que ocorrem tradicionalmente de segunda a sexta, de 17h às 20h, durante o happy hour, no mês de outubro serão estendidos para todos os dias da semana, em qualquer horário. As cervejas participantes do valor promocional são: Corona, Original e Heineker (600ml); e o litrão de Budwiser, por apenas R$8,90 cada. A Estrella Galicia Premium Lager (600 ml) sai por R$ 9,90 neste mês.

A promoção do mês de outubro é uma boa oportunidade para conhecer os novos itens do cardápio da casa. O Snatch - Porcos e Diamantes é um delicioso aperitivo de costelas de porco marinadas em molho barbecue, servidas com mandioca noisette (R$49). O Gabinete do Dr. Caligari é outra novidade nos aperitivos. O salsichão fatiado, uma homenagem ao clássico cinema expressionista alemão, acompanha de cesta de pães e mostarda (R$29).

Todo mundo sabe que espetinhos combinam muito bem com cervejas. As novas sugestões da casa são: A Marvada Carne – suculento espetinho de picanha (R$21) ou o Chicken Little, o espetinho de frango com cebola e pimentão (R$23). Ambos são acompanhados de farofa de ovos e vinagrete.

Serviço

Onde: CLS 306, Bloco B Loja 4

Horário de funcionamento: De terça e quarta de 11h30 a 1h, quinta a sábado de 11h30 as 2h, aos domingos de 11h30 as 21h. Segundas-feiras: fechado.

Pagamento: Cartões de crédito (Mastercard, Visa) / Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)

Serviços: Acesso para deficientes; Acesso wireless; Área para fumantes

Capacidade: 220 lugares

Informações: (61) 3526-8072

http://paradisobar.com.br/site/

Rubaiyat promove jantar harmonizado com vinhos espanhóis

A adega do Rubaiyat Brasília é reconhecida na capital por apresentar variedade e sofisticação nos vinhos. Mais de 400 rótulos e 4.000 garrafas estão disponíveis no restaurante. A casa promoverá um jantar harmonizado especialmente com vinhos espanhóis de alta qualidade no dia 7 de outubro, às 20h.

Quem participar da ocasião poderá experimentar o menu completo por R$150, composto por cinco pratos (incluindo uma sobremesa) e, consecutivamente, cinco vinhos diferentes. O cardápio especial foi desenvolvido pelo chef espanhol Carlos Valentí, de Madrid. “Os vinhos mais saborosos foram escolhidos. Em seguida selecionei os pratos pensando nas bebidas”, conta.

O primeiro prato é o Ceviche de vieiras, harmonizado com o vinho Largar del Rey Verdejo D.O Rueda. Segundo críticos, a bebida está entre as melhores da Espanha. Com teor alcoólico de 13%, apresenta sabor fresco com bom equilíbrio e intensidade.

Em seguida, o Frango da fazenda Rubaiyat, será servido acompanhado do vinho Ars in Vitro D.O. Navarra. Esta bebida tem o frescor e o poder das uvas de clima frio do Vale do Yerri, fortes aromas florais, principalmente violetas, em um fundo de frutas vermelhas – morangos e cerejas.

O vinho Rioja Bordon Reserva D.O.Ca será apreciado com o prato Terrine de Cordeiro com pistache e risoto de quinoa com queijo de cabra. A bebida é caracterizada por sua alta qualidade. O Rioja, apesar do forte aroma, tem sabor suave e saboroso.

Para acompanhar o Contra Filé com ameixas e purê de batata doce o chef selecionou um vinho 100% Cabernet Sauvignon. O Finca La Sabina Cabernet Gran Reserva 2006 D.O. Pago Guijoso permanece por 22 meses em barris de carvalho francês e é considerado um vinho de alto padrão. Com 14% de álcool, o sabor é equilibrado e mantêm perfeita harmonia com o poderoso aroma.

Como sobremesa, o Salteado de frutas vermelhas, com pimenta e sorvete de baunilha, será servido com Cava Insigna Brut Nature. Feito com uvas Macabeo & Chardonnay, o espumante espanhol tem 11,5% de álcool.

Serviço 

Rubaiyat

Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul

Quando: 7 de outubro, às 20 horas.

Valor: R$150,00 – Dinheiro, cartão de crédito ou débito. Reservas devem ser feitas antecipadamente. Vagas limitadas

Mais informações: (61) 3443-5000

Estacionamento com manobrista: R$ 10

Imagem:Fábio Setti

Dia da Criança: Restaurantes apostam em menus personalizados

No próximo domingo, dia 12 de outubro, é dia de fazer a alegria dos pequenos. Entre passeios e brincadeiras o Dia das Crianças também precisa de uma pausa para comer. Presentes à parte, surpreender o paladar dos pequenos com receitas saborosas também é uma boa pedida. Para quem prefere se aventurar pelos caminhos da gastronomia ao invés de se render às praças de alimentação dos shoppings, Birimbau Brasil, Rubaiyat Brasília, Bier Fass, do Pontão do Lago Sul, Barbacoa e Pinguim oferecem diversas sugestões para matar a fome dos baixinhos, além de espaços de recreação.

O restaurante Rubaiyat oferece o menu kids, que traz diversas opções de pratos para repor as energias. Destaque para o bifinho de filet mignon (R$29); penne com molho branco, na manteiga ou ao sugo (R$29); franguinho (R$29); hambúrguer (R$29). Além da batata soufflée, servida como acompanhamento.

Para a brincadeira, a casa tem o espaço kids, que funciona aos sábados, domingos e feriados, das 12h às 17h30, e tem pintura de rosto, fantasias, desenhos, além de contar com uma cama elástica e lego. "O Rubaiyat é conhecido como um restaurante da família, nesse sentido elaboramos o prato família. A unidade de Brasília foi a primeira a oferecer brinquedoteca, justamente para que os pais pudessem desfrutar da alegria de um almoço enquanto as crianças brincam em um ambiente seguro, fazendo novas amizades.", ressalta Guilherme Cunha, sócio do Rubaiyat.

Já o restaurante Birimbau Brasil oferece os clássicos filé mignon (R$16,90) e filé de frango (R$16,90), ambos acompanham arroz branco, fritas e legumes salteados, em um ambiente aberto e arejado, que favorece a brincadeira ao ar livre.

O restaurante Bier Fass Lago, no Pontão do Lago Sul, conta com uma brinquedoteca aberta às crianças todos os dias. Com monitores nas quintas, sextas, sábados e domingos, os pais podem aproveitar a excelente culinária da casa sem maiores preocupações com a criançada. Os horários dos monitores são, de 18h às 22h na quinta, de 18h às 0h na sexta, de 12h à 0h no sábado e de 12h às 22h no domingo. “Os pais ficam muito mais à vontade sabendo que tem brinquedoteca no restaurante, pois podem deixar as crianças sob os cuidados de profissionais preparados e comer tranquilamente”, comenta o Metre, Paulo Sergio Neves

Com a proximidade do Dia das Crianças, o Barbacoa se prepara para celebrar esse momento com seus clientes mirins. Localizado no Espaço Gourmet do Parkshopping, o restaurante oferece o Menu Kids com opções especiais para os pequenos. Para a data, a dica é a Mini Picanha acompanhada de arroz branco e batatinhas smiles (R$ 19,80). Outra opção é o filé de truta acompanhado de arroz com brócolis e batatinhas smiles (R$ 19,80). O menu infantil também conta com outras opções completas para crianças de até 10 anos, com pratos que podem ser acompanhados pelo buffet de saladas (R$23,10) ou não.

Para deixar o clima ainda mais especial, o Barbacoa irá presentear os pequenos que forem comemorar esse momento no restaurante (almoço ou jantar do dia 12 de outubro), com biscoitinhos divertidos em formato de animais. São girafas, elefantes, leões e zebras.  

Excelente opção para celebrações familiares, a Choperia Pinguim surpreende a criançada com um prato especial e doces surpresas para celebrá-las em sua data. A turminha que for almoçar ou jantar no restaurante, no dia 12 de outubro de 2015, poderá se deliciar com uma gostosa refeição: três mini hambúrgueres de picanha e batata frita (R$ 19,50). A casa também conta com três opções de pratos no menu Kids Pinguim: o mini filet com arroz e fritas (R$ 27), o peito de frango com arroz e fritas (R$ 24), e o espaguete à bolonhesa (R$ 27).

Para o dia ficar ainda mais legal, a casa oferecerá algodão doce à vontade para a criançada. Os pequenos também ganharão uma sacolinha com 4 unidades coloridas de uma deliciosa palha italiana.

Serviço

Birimbau Brasil

Onde: Quadra CLN 103, Bloco D - Asa Norte, Brasília - DF, 70732-540

Horário de funcionamento: Segunda a sábado (e feriados) de 11h às 1h Domingo-fechado

Formas de pagamento: Cartões de crédito e débito (visa, mastercard, Diners, elo, american express), Alelo visa vale refeição e sodexo

Capacidade: 150 pessoas

Mais informações: (61) 3548-9048

http://www.birimbaubrasil.com.br/

Rubaiyat

Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, Loja 01 – Térreo

Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 12 à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.

Pagamento: Cartões de crédito (American Express, Dinners, Hipercard, Mastercard, Visa e Elo) / Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)

Serviços: Acesso para deficientes, Acesso wireless, Área para fumantes, Estacionamento e manobrista a R$ 10

Capacidade: 330 pessoas

Reservas: (61) 3443-5000

Informações: (61) 3443-5000

www.rubaiyat.com.br

Bier Fass Pontão do Lago Sul

Onde: Pontão do Lago Sul (SHIS Ql 10, Lote 1/30 - Lago Sul, Brasília – DF)

Horário de Funcionamento: Domingo e segunda, das 12h à 0h. De terça a quinta, das 12h à 1h. Sexta e sábado, das 12h às 2h.

Pagamentos: Cartões de crédito (Mastercard e Visa) / Cartões de débito (Mastercard e Visa).

Serviços: Acessibilidade, Acesso wireless

Capacidade: 600 pessoas

Reservas: (61)3364-3663 (exceto datas comemorativas)

Mais informações: (61)3364-3663

www.bierfass.com.br 

Barbacoa
Endereço: ParkShopping – Espaço Gourmet
Telefone: (61) 3028-1530
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 20h.
Capacidade: 120 lugares
Estacionamento: Vallet Service Espaço Gourmet
Observações: Acesso e instalações para portadores de necessidades especiais, menu e atividades para crianças disponíveis, ambiente WiFi.
Site: www.barbacoa.com.br

Pinguim
Local – Espaço Gourmet do Parkshopping
Telefones – (61) 3042.1070
Site – www.pinguimochopp.com.br
Horários de funcionamento – das 11h à 1h da manhã
Preço médio por pessoa – R$ 60,00
Acesso para deficientes – Sim
Lugares/capacidade total – 250 lugares

Conheça Raclette, o curioso prato típico da Suíça

O La Bonne Fondue é uma casa especializada em fondues e raclettes, ambos pratos oriundos da culinária Suiça. As fondues – salgadas ou doces, com carnes ou frutas – já caíram no gosto dos brasileiros, mas e as raclettes? Todo mundo conhece tão bem quanto a fondue?

A palavra raclette vem do francês racler, que significa raspar, em português. O prato típico é feito com queijo, que, depois de derretido é acomodado sobre diferentes acompanhamentos. Os mais tradicionais são: batatas assadas ou cozidas, peixes, salames.

No La Bonne Fondue, a Raclette da casa (R$142), vem com mais de quinze acompanhamentos: queijo parmesão, brie, camarão, peixe, blanquet de peru, salame, picles, abobrinha, bacon, shitake, linguiça defumada, tomate italiano e batata bolinha; estão entre as opções.

Os acompanhamentos são servidos separadamente, em pequenos recipientes. O aparelho tem duas superfícies que são aquecidas. Na parte de cima são colocados os acompanhamentos e, na inferior, dentro de espátulas individuais o queijo é acomodado. Depois de derretido é servido junto com as guarnições.

A sugestão da casa para acompanhar a raclete é o vinho branco Petirrojo Reserva Chardonnay (R$70). A bebida chilena tem 13,5% de graduação alcóolica e é ideal para comidas e aperitivos mais leves, além de harmonizar bem com diversos tipos de queijos.

Caso o cliente tenha preferencia por vinho tinto, o mais indicado é o Undurraga Aliwen Reserva Pinot Noir (R$80). O sabor desta bebida é macio, frutado e suave. O teor alcóolico é de 14,5%. A adega do La Bonne dispõe de 88 rótulos e cerca de 230 garrafas.

Serviço

La Bonne Fondue

Onde: SCES Trecho 02 conjunto 12 lote 04 – Setor de Clubes Sul

Horário de funcionamento: Terça a sábado das 19h às 00h. Domingo das 19h às 23h

Serviços: Acesso para deficientes, Acesso wireless, Ar condicionado, Levar vinhos (permite), Valet/Manobrista

Mais Informações: (61) 3223-0005

http://www.labonnefondue.com.br/ 

Imagem Felipe Menezes

BSB Grill lança corte exclusivo criado pela Intermezzo Gourmet

O BSB Grill traz mais uma novidade ao cardápio. Referência, na capital federal, em carnes especiais, a casa lança o Flag Steak - um corte do contrafilé criado exclusivamente para os restaurantes da rede pela Intermezzo Gourmet, uma grande distribuidora de carnes selecionadas do mesmo grupo do Varanda Grill (SP). 

A carne é certificada pelos criadores da raça bovina Brangus no Brasil e controlada desde os produtores até a chegada ao consumidor final, o que resulta num corte diferenciado pela maciez, sabor acentuado e teor reduzido de gordura.

Com 540g, a porção do Flag Steak vem acompanhada das três guarnições tradicionais da casa (arroz com brócolis, batatas fritas e farofa com ovos) e sai a R$ 99,00.

O Flag Steak está disponível nas duas unidades do BSB Grill, nas Asas Sul e Norte, no almoço e no jantar. Para acompanhar, a sugestão é o chopp Brahma nitrogenado, a R$ 7,50.

Serviço

BSB Grill

Asa Norte: SHCN Qd. 304, Bl. B, Lj. 19; (61) 3326-0976.

Asa Sul: SHCS Qd. 413, Bl. D, Lj. 36; (61) 3346-0036.

De terça-feira a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h. 

Imagem:Davi Fernandes

Birimbau Brasil traz tradições culinárias e culturais da Bahia para Brasília

Um pedacinho da Bahia chegou à capital! O Birimbau Brasil traz para Brasília as delícias culinárias e a animação do povo baiano. O bar e restaurante localizado na Asa Norte é um cantinho cheio de sabor, cultura e um bocado de coisa boa.

O Birimbau é parte de uma idealização familiar. O nome já existia desde a década de 70, quando o primeiro estabelecimento foi aberto na 312 sul. Depois de permanecer por dez anos no mesmo local, Manoel Costa, pai e avô dos atuais sócios, teve que retornar à Bahia e encerrou o empreendimento. A família ainda geriu outro bar durante mais dez anos, desta vez no Riacho Fundo.

Por fim, a ideia de criar em Brasília uma cervejaria e restaurante cheio de lembranças do cantinho baiano se concretizou em 2011. O filho de seu Manoel, Jomilton Costa Souza, acompanhado da esposa Maria do Socorro e do filho Jomilton Costa Junior, fundaram o Birimbau na Asa Norte. Os atuais proprietários da casa conhecem bem o estado e nada melhor que dedicar todo cardápio ao sabor, alegria e o ritmo da Bahia. O restaurante serve almoço de segunda a sábado; e de quarta a sábado diversas atrações culturais agitam o bar durante a noite.

A tradição da culinária baiana reina no Birimbau. Entre os mais pedidos da casa não pode faltar o acarajé pirangueiro (R$10,90) feito com pimenta em pasta, vinagrete, vatapá, camarão seco e caruru. É possível experimentar também a tradicional carne de sol na chapa com queijo (R$49,90) – acompanha cebola, pimenta biquinho e mandioca cozida.

De segunda a quinta, o restaurante tem uma promoção onde pratos executivos custam apenas R$15,90, cada. São quatro opções para curtir um almoço bem servido e com um preço difícil de encontrar no centro de Brasília. Carne de panela, frango a passarinho, estrogonofe de frango e filé de peixe são as opções da casa. O cliente escolhe a proteína principal e em seguida mais dois acompanhamentos para compor o prato. Também, é possível acrescentar outras guarnições ao prato (chips de mandioca, fritas, feijão, salada) por R$5,50 cada. O menu executivo é servido de segunda a quinta-feira, especialmente no horário do almoço, de 11h às 16h.

  

Já os pratos fixos do cardápio também não deixam de lado o tempero especial. O bobó de camarão (R$34,90) acompanha arroz branco e chips de mandioca. A picanha de painho no prato (R$32,90) vem com arroz branco, legumes salteados e vinagrete. Já a carne de sol do sertão (R$27,90) tem a mandioca cozida na manteiga de garrafa, cebola caramelada e vinagrete. Nesta seleção, não pode faltar o baião de trio (R$26,90) com ovo estalado no pimentão e torresmo.

Os drinks são batizados com nomes que fazem referência aos conhecidos hits musicais nascidos na Bahia. Por exemplo, o Na base do beijo (R$18) – um dos mais pedidos – é feito com vodka infusionada em pimenta dedo de moça, morango, framboesa e amora. Já o Chiclete com Banana (R$16,90) são três esferas de chiclete com caviar de banana para estourar na boca. As caipiras feitas com caipiroska e paletas mexicanas, saborosos picolés recheados, são um sucesso! Disponíveis nos sabores de morango (R$22,90 importada|R$19,90 nacional), abacaxi (R$21,90 importada|18,90 nacional) e coco (R$22,90 importada|R$19,90 nacional).

Além das cervejas tradicionais em garrafa, como: Heineken (R$9,90), Antartica (R$8,90) e Original (R$9,90); o bar conta com licores, combos, chopps e um clube do destilado. Neste clube, os clientes podem encontrar diversas opções de cachaças, uísques e vodcas; nacionais e importadas.

Serviço

Birimbau Brasil

Onde: Quadra CLN 103, Bloco D - Asa Norte, Brasília - DF, 70732-540

Horário de funcionamento: Segunda a sábado (e feriados): das 11h às 1h. Domingo:fechado

Formas de pagamento: Cartões de crédito e débito (visa, mastercard, Diners, elo, american express), Alelo visa vale refeição e sodexo

Capacidade: 150 pessoas

Mais informações: (61) 3548-9048

http://www.birimbaubrasil.com.br/

Restaurante Balada Mix oferece almoço executivo com entrada e sobremesa

O Balada Mix trabalha com um cardápio que valoriza a gastronomia saudável. Entre saladas, pratos e até sobremesas as opções são leves e nutritivas. E neste mesmo segmento, a novidade da casa é o almoço executivo, servido de segunda a sexta, de 11h30 às 15h30.

O restaurante traz a proposta de inovar o conceito de almoço “executivo” – geralmente conhecido apenas por ser simples e mais conta. No Balada, o cliente que escolher uma das opções executivas, não garante apenas o prato. O almoço é completo com entrada, prato principal e sobremesa.

Cada dia da semana tem um cardápio diferente, com seis opções de pratos. As entradas do menu executivo mudam diariamente. Na segunda-feira é a salada caesar; salada verde, na terça; salpicão de frango, na quarta; salada de atum, na quinta; e salada de massa ao pesto, na sexta-feira.

Na segunda-feira os pratos são: o combinado light (R$19,90) – panqueca de frango com alho poró e salada light, quiche do chef (R$24,90) quiche Lorraine com salada verde, o brasileirinho de frango (R$26,90) e o brasileirinho mignon (R$32,90) ambos com: arroz, feijão, fritas, farofa e salada; estes quatro primeiros pratos se mantêm no cardápio de todos os dias, de segunda a sexta.

Além deles, na segunda também é servido o filé de salmão (R$44,90) acompanhado de arroz integral e legumes no vapor com molho teriyaki e o filé de frango (R$34,90) com arroz com brócolis e batata.

No cardápio de terça permanecem os quatro pratos fixos, e as novidades são o filé de peixe (R$42,90) com arroz branco e creme de espinafre; e o rosbife de mignon (R$44,90) com arroz e batata noisette.

Para quarta-feira, o menu conta com o quiche do chef (R$24,90), combinado light (R$19,90), o brasileirinho de frango (R$26,90), brasileirinho mignon (R$32,90) filé de frango (R$34,90) com arroz com brócolis e batata frita e o filé de salmão (R$44,90).

O filé de frango (R$34,90), filé de peixe (R$42,90) com arroz branco e creme de espinafre, brasileirinho de frango (R$26,90), brasileirinho mignon (R$32,90), combinado light (R$19,90), quiche do chef (R$24,90), são servidos todas as quintas-feiras.

No cardápio de sexta-feira, a novidade fica por conta da costela assada (R$34,90) servida com molho barbecue e batata frita, e a picanha grelhada (R$44,90) acompanhada de arroz e farofa de linhaça. São oferecidos também o brasileirinho de frango (R$26,90), brasileirinho mignon (R$32,90), quiche do chef (R$24,90) e o combinado light (R$19,90).

As sobremesas estão disponíveis de segunda a sexta. Salada de frutas diariamente ou a sugestão do chef, um surpresa que pode ser: brigadeiro de colher, mousse de limão ou chocolate, morango ou banana flambada com sorvete.

Serviço 

Onde: SCS 202, bloco A, loja 4 – Asa Sul

Horário de funcionamento: Todos os dias, de 11h30 à 0h.

Mais informações: (61) 3222-5350

www.baladamixdf.com.br 

Imagem:Fábio Setti

BSB Grill comemora 17 anos com o público

O BSB Grill comemora 17 anos de existência em outubro. Pioneiro no segmento de carnes especiais na capital federal, o restaurante trouxe a Brasília o conceito de cortes diferenciados, de alto padrão, oferecendo ao público preparos nobres e privilegiando ingredientes de primeira linha como reza a alta gastronomia. A primeira unidade abriu as portas em 5 de outubro de 1998, no Bloco B da 304 Norte, e logo tornou-se referência, dando fôlego para a abertura de um segundo endereço, na 413 Sul.

Foi no BSB Grill, por exemplo, que o brasiliense pôde apreciar, pela primeira vez, o sabor diferenciado da carne do boi Aberdeen Angus (de origem escocesa, ideal para cruzamentos industriais e novos cortes superiores) e também da raça japonesa Wagyu. É com ela que se prepara o famoso kobe beef, cotado entre os mais caros do mundo e conhecido pela maciez, sabor e textura agradável (menos fibras), em consequência de uma concentração equilibrada de marmoreio (quantidade de gordura intramuscular da carne).

E para celebrar mais um ano de tradição, o BSB Grill terá uma programação especial, com eventos, promoções e sorteio de brindes. A abertura dos festejos será em 2 de outubro (sexta-feira), a partir das 19h30, com a tradicional festa na unidade da 413 Sul. Na ocasião, os sócios Issa Attie e Lúcio Bittar receberão o público fiel com um boi e um porco no rolete, e um porco à paraguaia, preparados por longas horas e assados na frente dos comensais.

Tudo sob o olhar atento dos anfitriões. "Eu mesmo vou à fazenda, escolho o animal e acompanho o abate. O boi passa 10 horas assando na brasa, no rolete montado na lateral do restaurante. A carne fica pronta por volta das 22h", ressalta o sócio-proprietário do BSB Grill Issa Attie. Já no preparo à paraguaia, antes de chegar à mesa, o porco desossado passa 12 horas no tempero e quase três na brasa. “O resultado é uma manta de carne com a pele pururucada. É bem saboroso”, garante Issa.

Para acompanhar, arroz, farofinha, feijão tropeiro e vinagrete, tudo a R$ 30,00 por pessoa. O valor inclui, ainda, o couvert artístico do DJ e da apresentação de dança do ventre. Já a festa de encerramento será em 31 de outubro (sábado), no local onde tudo começou, na unidade da 304 Norte, também a partir das 19h30. No menu, dois porcos assados à paraguaia, acompanhados de arroz, farofinha, feijão tropeiro e vinagrete,  também a R$ 30,00 por pessoa. A animação da noite ficará por conta de DJ.

Os clientes que forem a qualquer uma das unidades do BSB Grill durante o mês de outubro poderão preencher cupons e concorrer a dois brindes com balde luminoso da Budweiser, kit de facas Tramontina personalizadas do BSB Grill e seis tulipas BSB Grill/Brahma (edição comemorativa de aniversário). O sorteio será realizado nas duas festas, em 2 e 31 de outubro. Os cupons das duas unidades concorrem nos dois sorteios.

Os fãs do tradicional chopp Brahma nitrogenado também serão presenteados. No mês de outubro, das 18h à 0h, dose dupla a R$ 7,50. A cada dez consumidos, o cliente ganha uma tulipa personalizada do aniversário (edição comemorativa).

A ideia

Desde criança, Issa Attie já mostrava seus dotes com as carnes. Nas tardes de domingo, quando a família se reunia para assar quibes – uma tradição árabe -, ele aproveitava o fogo para prepará-las.

Nascido em Anápolis (GO), Issa nunca deixou de lado a paixão. Formado em Engenharia Civil, chegou a trabalhar com automobilismo – o que explica as decorações das casas – e, mesmo nessa época, aproveitava as viagens a trabalho por diversos países para conhecer mais sobre os cortes especiais, sobretudo na Argentina.

O desejo de ter uma casa de carnes conciliou com a disponibilidade do primo Lúcio Bittar, que na época estava fechando seu empreendimento, a Vídeo House, na 304 Norte – endereço onde abriram, juntos, a primeira unidade do BSB Grill. No início, atendiam somente no jantar e apenas com cortes de carnes e especiarias árabes. Com a boa aceitação do público, em menos de dois anos, ampliaram o cardápio e passaram a abrir a casa também no almoço.

A tradição familiar foi mantida. As esfihas elaboradas pelas irmãs de Issa foram incorporadas ao cardápio e hoje estão entre os destaques. Há 10 anos, com o objetivo de atender a alta demanda, concentrada apenas na loja da Asa Norte, abriram uma unidade na 413 Sul.

Serviço

BSB Grill

Asa Norte: SHCN Qd. 304, Bl. B, Lj. 19; (61) 3326-0976.

Asa Sul: SHCS Qd. 413, Bl. D, Lj. 36; (61) 3346-0036.

De terça-feira a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

Imagem:Davi Fernandes

Programação musical do Outro Calaf

Confira a programação musical do Outro Calaf, de 29 de setembro a 3 de outubro. O Outro Calaf fica no SBS Qd. 2, Bl. Q, Lj. 5/6, Ed. João Carlos Saad). Informações: (61) 3322-9581.

Terça-feira (29 de setembro), às 21h30

Adora Roda - Roda de Samba

O grupo ADORA RODA apresenta um repertório de clássicos do samba com sucessos de Paulinho da Viola, Cartola, Noel Rosa, Nelson Cavaquinho, Dona Ivone Lara, Nelson Sargento, Monarco da Portela e outros. Ingressos: até as 22h, R$ 10,00. Após as 22h, R$ 20,00. C.I. 18 anos.

Promoção: aniversariantes da semana ganham duas cortesias e uma garrafa de champagne. Para tanto, basta apresentar carteira de identidade na entrada do evento.

Quarta-feira (30 de setembro), às 22h

Moranga x Bootie Rio

Nesta edição, a Moranga recebe a Bootie Rio, festa tradicional no Rio de Janeiro, 100% mashups e bootlegs, misturas musicais inusitadas dos mais variados ritmos. O DJ da Bootie Rio Fábio Moreira se unirá aos brasilienses Pedro Lacerda (Shake It), Vitão $$ e Spot em uma animada batalha. No telão, os VJs Artur Pessoa e Oga Julia. Ingressos: até as 23h30, R$ 20,00. Das 23h30 à 1h, R$ 30,00. Após 1h, R$ 40,00. C.I. 18 anos.

Promoção: aniversariantes da semana devem entrar em contato com a organização da festa pela fanpage da Moranga: www.facebook.com/MORANGAbsb. Outras promoções podem ser lançadas na página do evento no Facebook.

Sexta-feira (2 de outubro), às 22h

Segue o Baile

A cantora Dhi Ribeiro e banda levará um repertório repleto de clássicos do samba e da MPB. A noite contará com presença de convidados e do DJ Carcará, que tocará o melhor da MPB, black music e samba. Ingressos: até as 23h, R$ 15,00. Após esse horário, R$ 20,00. C.I. 18 anos.

Sábado (3 de outubro), às 14h

Sambão do Calaf

O grupo Fina Estampa e Volta Por Cima comandam a noite, tocando um repertório de clássicos de Paulinho da Viola, Dona Ivone Lara, Cartola, Chico Buarque, Zé Keti, entre outros. Nesta edição, participação de Dhi Ribeiro, Marcelo Sena e o VJ Kiotto.

Promoção: aniversariantes da semana ganham cinco cortesias e uma garrafa de espumante. Basta apresentar a identidade na bilheteria do Outro Calaf e montar a lista na hora. Ingressos: até as 16h, R$ 20,00 (F) e R$ 25,00 (M). Após esse horário: R$ 25,00 (F) e R$ 30,00 (M). C.I. 18 anos.

Mr. Brownie comemora aniversário com festa Sweet Sixteen

Em setembro, a marca de brownies mais querida de Brasília, a Mr. Brownie, comemora 16 anos. Para celebrar a data, a loja preparou uma festa especial com o tema Sweet Sixteen, ao tradicional estilo americano. A comemoração será às 16h desta sexta-feira (25/9), na loja conceito da marca, na quadra 103 da Asa Sul e contará com a participação da DJ Paula Torelly. 

Duas novas sobremesas estarão disponíveis em um cardápio especial, elaborado especialmente para a data. O vulcano (R$18) ganha uma nova versão, agora em doce de leite com cobertura de chocolate e paçoca, uma explosão de sensações. O Mr. Brownie de Colher (R$18) também ganhou novos ingredientes, desta vez na versão blondie, preparado com brownie de leite Ninho, com leite condensado e morangos.

O menu também ganhará opções salgadas. O primeiro a ser apresentado é o pão de queijo na máquina de waffle (R$10) em três sabores: queijo derretido, mel com pimenta calabresa e cheddar com bacon.

Além das bebidas geladas como o Frapuccino de Doce de Leite Mr. Brownie (R$11), chopes e espumantes serão servidos (R$10 cada). Uma pulseira será distribuída para as pessoas que comprarem qualquer uma das sobremesas comemorativas, garantindo descontos nas compras do chopp e do espumante (R$8 cada).

  

Serviço

Mr. Brownie

Onde: SCLS 103 sul, bloco B, loja 40

Horário de funcionamento: terça a domingo, de 10h às 21h

Sweet Sixteen: sexta-feira, dia 25 de setembro, às 16h

Mais informações: (61) 3204-3284

Site: http://www.mrbrownie.com.br I

magem:FelipeMenezes

Nesta primavera, refresque-se com as opções de sucos e drinks da estação

A primavera faz reboliço na gastronomia e desperta o paladar para sabores refrescantes. O tempo das flores e dos dias com clima quente e seco chega no dia 23 de setembro com o início da Primavera. A alquimia dos alimentos nesta época busca combinações e propostas para encher os olhos dos amantes da boa comida.

Esse mês ainda, marcado por uma grande intensidade de calor, é recomendável que as pessoas tenham uma alimentação mais leve e balanceada e beba muito líquido. “Algumas pessoas tem dificuldade em beber água, pode-se optar por água com sabor. Para se manter hidratado deve-se consumir muitas frutas, principalmente frutas cítricas que hidratam bastante como tangerina e abacaxi. A melancia e a água de coco também são muito indicadas”, explica a nutricionista do UniCEUB Cristiane Dormundo. 

A hidratação é de extrema importância. Os sucos detox ganham espaço entre as preferências desta época do ano. A função desse tipo de suco é ajudar a eliminar as toxinas do organismo, melhorar o intestino e aumentar o sistema imunológico, alinhado tudo isso a hidratação do corpo.

O restaurante Balada Mix é conhecido por sua carta de sucos, que é bastante diversificada e com o sabor concentrado da fruta. Entre as diversas opções, a casa oferece o suco de frutas vermelhas (380ml – R$8,50; 600ml - R$12,50), suco verde (380ml – R$9,90; 600ml - R$13,50), uva com cacau (380ml – R$8,50; 600ml - R$12,50). O cliente pode adicionar mel ou gengibre (R$2,90) ou água de coco (R$3,90). Para aproveitar o calor da época, a tigela de açaí é uma ótima pedida (a partir de 8,50).

O restaurante daHORA aposta em produtos naturais em seu cardápio. O suco detox caiu no gosto do público. A casa oferece duas opções: o matinal, com água de côco, mamão, maçã e gengibre (R$9,90) e o verde, couve, uva verde, suco de laranja e pepino Japonês (R$9,90).

Os adultos também podem comemorar o início da estação com opções variadas de frutas e ingredientes presentes na carta de bebidas de bares e restaurantes de Brasília. São características da Primavera o limão, maracujá, abacaxi e morango.

O Paradiso Cine Bar oferece bebidas refrescantes e com as frutas da estação. O drink Vermelho Como O Céu é uma caipiroska de frutas vermelhas à base de vodka, com morango, framboesa e amora (vodka importada R$ 21 | vodka nacional R$ 18). O Mágico de Oz leva vodka, xarope de maçã verde, suco de pêra, limão siciliano (R$25). Para quem parecia whisky, A lenda do Tesouro Perdido é um coquetel com Johnnie Walker Gold Label Reserve, limão, suco de maçã, laranja, canela e xarope de maracujá com erva doce (R$29). Já a bebida Ibiza 43 leva Licor 43 e suco de abacaxi (R$19).

O Due Trattoria e Bruschetteria também apresenta algumas opções. O The Ultimate Ketel One Cosmopolitan, feito com Ketel One Vodka, Cointreau, cramberry e limão (R$17), e o ZACAPITO – The Ultimate Mojito, preparado com Rum Zacapa 23, limão, abacaxi e hortelã (R$21).

O baiano Birimbau Brasil oferece a Explosão Tropical (R$24), que leva rum, malibu, frutas vermelhas, sorvete de creme e chantilly. O gigante Big Bróder (R$39), combinação de frozens de banana, maçã verde com kiwi e morango, serve quatro pessoas. Para os fãs de caipiroska, a opção de abacaxi com paleta de abacaxi com hortelã (vodka importada R$21,90; nacional R$18,90) refresca o público nos dias de calor. Para o amigo da vez, a casa oferece um refrescante frozen de banana sem álcool (R$19,60).

Serviço

Paradiso Cine Bar 

Onde: CLS 306, Bloco B Loja 4- Asa Sul

Horário de Funcionamento: De segunda a quinta das 11h30 à 01h; sexta das 11h30 às 02h; sábado das 16h às 02h.

Pagamento: Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa, Elo), Visa vale refeição, Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron, Elo)

Serviços: Acessibilidade, Acesso wireless

Capacidade: 180 lugares

Reservas: (61) 3526-8072 ou contato@paradisobar.com

Mais informações: (61) 3526-8072

http://paradisobar.com.br

Due Trattoria e Bruschetteria 

Onde: CLN 209 bloco D loja 59 - Asa Norte

Horário de funcionamento: terça a sábado, 12 às 15h; domingo 12 às 16h.

Pagamento: Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa) / Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)

Serviços: Acesso para deficientes, Acesso wireless

Capacidade: 80 lugares

Reservas e info: (61) 3532-1018 ou pelo site

www.restaurantedue.com.br

Birimbau Brasil

Onde: Quadra CLN 103, Bloco D - Asa Norte, Brasília - DF, 70732-540

Horário de funcionamento: Segunda a sábado (e feriados) de 11h às 1h Domingo-fechado

Formas de pagamento: Cartões de crédito e débito (visa, mastercard, Diners, elo, american express), Alelo visa vale refeição e sodexo

Capacidade: 150 pessoas

Mais informações: (61) 3548-9048

http://www.birimbaubrasil.com.br/

daHORA

Consulte endereços das lojas.

www.dahorabrasil.com.br

Galeteria Beira Lago comemora oito anos em Brasília

No dia 27 de setembro, a Galeteria Beira Lago completa oito anos de existência na capital. O restaurante, que mantem o cardápio tradicional e um ambiente familiar e acolhedor, conquistou os brasilienses com o melhor rodízio de galeto da cidade. Em comemoração a data especial, no jantar do próximo sábado, dia 26, está liberada a dose dupla de chopp 200ml (Heineken ou Kaiser R$5,90) e suco de uva (R$7,30).

A sugestão de João Miranda, um dos proprietários da Galeteria, é experimentar o carro chefe da casa: rodízio de galeto. O rodízio de galeto (R$ 48,90) é acompanhado de salada verde, salada de maionese, polenta frita, massa caseira, farofa, arroz e o molho de ervas. O galeto é assado em uma churrasqueira rotativa e é colocado na parte mais alta, para garantir que a carne não fique ressecada e chegue ao prato suculenta e macia. Para finalizar, o toque especial da casa é o molho de ervas.

Para acompanhar um dos pratos mais tradicionais do Rio Grande do Sul, o vinho Gran Tarapacá Cabernet Sauvignon (R$60,30) é a bebida ideal. Com teor alcoólico de 13%, o vinho chileno apresenta sabor com notas de chocolate e madeira.

Bacalhau desfiado (R$46) também é um sucesso na casa. Acompanha batata cozida, ovos, azeitona, azeite e ervas finas. Quem optar por carne vermelha, poderá conhecer o escondidinho de carne seca (R$39), o filé ao molho catupiry (R$38) ou o tradicional filé com fritas (R$35).

Os petiscos são uma boa opção para curtir as bebidas da casa. O pastel de frango com catupiry (10 unidades – R$16) combina com o chopp Xingu (300ml – R$6,90). Também podem ser encontrados pasteis nos sabores de carne seca com catupiry (R$16), carne (R$16) ou queijo (R$16). Licores, cachaças e whiskys também estão na carta de bebidas da Galeteria.

Para finalizar o jantar, o restaurante oferece tortas, mousses e sorvetes. As tortas são as prediletas do público e estão disponíveis nos sabores: limão, alemã, holandesa, chocolate, chocolate branco, chocotorta crocante, torta x-cake e torta negresco. Os mousses são de chocolate, prestígio, sonho de valsa e maracujá. Cada fatia/pedaço dos doces custa apenas R$9.

A Galeteria Beira Lago

Inaugurada em 2007 a Galeteria Beira Lago tornou-se referência por proporcionar um ambiente tranquilo e acolhedor. O empresário João Miranda, um dos proprietários da casa, tem grande experiência no ramo gastronômico da cidade. O empresário foi um dos criadores da Rua dos Restaurantes, localizada na 405 Sul.

A arquiteta Mônica Pinto, assina o projeto da casa. O local harmoniza um ambiente rústico e sofisticado. Esculturas e quadros temáticos estão dispostos pelo salão. Entre as obras expostas, destacam-se as do artista plástico brasiliense Nemm Soares.

Serviço

Galeteria Beira Lago

Onde: SCES Trecho 2, Conjunto 32/33 - Clube Ases (Ao lado do Pier 21)

Horário de Funcionamento: De segunda a sábado, das 11h30 às 23h30. Domingo e feriados, das 11h30 às 17h30.

Contato: (61) 3223-7700 ou 3226-1448

Serviço gratuito de manobrista.

Imagem:Felipe Menezes

Baile Soul Black estreia no Outro Calaf

A pista de dança do Outro Calaf vai ferver nesta quinta-feira (24/9) na primeira edição do Baile Soul Black, a partir das 21h. A banda Encontro Racional fará um tributo a Tim Maia e, além das canções do eterno síndico, tocará o melhor da música black nacional e norte-americana. No repertório, Olhos Coloridos (Sandra de Sá) e Noite do Prazer (Claudio Zoli), além de clássicos de ídolos como Stevie Wonder e James Brown.

Os ingressos custam R$ 20,00. Na abertura e nos intervalos do show, a discotecagem fica por conta do DJ Zivitin, com muita black music para não deixar ninguém parado. Até as 23h, promoção de dose dupla de caipiroska. A classificação indicativa é 18 anos.

Encontro Racional

A banda Encontro Racional nasceu, em 2013, da união de músicos de Brasília para homenagear um dos maiores ícones da MPB e do funk, soul e rock nacional, Tim Maia. A ideia é manter a pegada dos anos 1970 , com um toque mais atual às batidas.

A banda é formada por Alan Carlos Férrea (voz), André Costa (bateria), Romélio Lustoza (teclados), Rairy de Carvalho (guitarra e backing vocal) e Leandro Godoi (contrabaixo elétrico).

Serviço

Baile Soul Black

Nesta quinta-feira (24/9), a partir das 21h, no Outro Calaf (SBS Qd. 2, Bl. Q, Lj. 5/6, Ed. João Carlos Saad). Informações: (61) 3322-9581. Ingressos: R$ 20,00. Promoções: dose dupla de caipirinha até as 23h. Classificação indicativa: 18 anos. 

Imagem:Júlia Capdeville

Rubaiyat inova e prepara pratos especiais diante dos clientes

O restaurante Rubaiyat Brasília incluiu no cardápio uma grande novidade para o público local. A inovação está na forma de servir carpaccios e o steak tartare, que agora poderão ser preparados em tempo real, em frente aos clientes, tudo sobre um carrinho conduzido pelo chef da casa.

Os pratos que comumente eram feitos na cozinha e já chegavam finalizados à mesa serão servidos assim que elaborados, no próprio salão. O preparo diferenciado atraiu os curiosos e aumentou as vendas durante os almoços. Com o serviço implementado em todas as unidades do restaurante, a aceitação da ideia foi imediata.

Na unidade do Rubaiyat São Paulo, a casa já chegou a vender 30 tartares em apenas um dia. A expectativa é que o serviço em Brasília corresponda à altura. “O trabalho é diferenciado, o propósito é mostrar a qualidade do serviço e dos produtos”, conta Regina Vieira, primeira cozinheira da rede Rubaiyat.

Além de presenciar o preparo do prato, o cliente conhece melhor o tempero e os molhos oferecidos pela casa. São três opções à la carte que compõem este serviço: o carpaccio de vieira, carpaccio de filet e o steak tartare, cada uma por R$35,00.

O carpaccio de vieira (molusco) é feito com molho vinagrete, suco de limão siciliano e tahiti, raspas dos dois limões, raspas de laranja, mostarda dijon em grão, azeite, sal e pimenta. Decorado com cebolete, tomate cereja e cebola roxa bem fininha.

Com molho tradicional da casa, o carpaccio de filet leva suco de limão tahiti e azeite, sal e pimenta. Queijo parmesão, alcaparra e folhas de rúcula temperadas com molho de mostarda.

O steak tartare é a carne de filet mignon cortada à ponta da faca, emulsão com gema pasteurizada, mostarda dijon, molho inglês, tabasco, sal e pimenta, azeite e conhaque. Utilizam cebola picada, salsinha picada, alcaparra e pepino picado. Mostarda dijon, tabasco, sal e pimenta, folhinhas de salada pra decorar e azeite.

Serviço 

Rubaiyat

Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul

Horários de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.

Mais informações: (61) 3443-5000

Estacionamento com manobrista: R$ 10

Imagem:Fábio Setti