Rubaiyat promove jantar harmonizado com vinhos espanhóis

A adega do Rubaiyat Brasília é reconhecida na capital por apresentar variedade e sofisticação nos vinhos. Mais de 400 rótulos e 4.000 garrafas estão disponíveis no restaurante. A casa promoverá um jantar harmonizado especialmente com vinhos espanhóis de alta qualidade no dia 7 de outubro, às 20h.

Quem participar da ocasião poderá experimentar o menu completo por R$150, composto por cinco pratos (incluindo uma sobremesa) e, consecutivamente, cinco vinhos diferentes. O cardápio especial foi desenvolvido pelo chef espanhol Carlos Valentí, de Madrid. “Os vinhos mais saborosos foram escolhidos. Em seguida selecionei os pratos pensando nas bebidas”, conta.

O primeiro prato é o Ceviche de vieiras, harmonizado com o vinho Largar del Rey Verdejo D.O Rueda. Segundo críticos, a bebida está entre as melhores da Espanha. Com teor alcoólico de 13%, apresenta sabor fresco com bom equilíbrio e intensidade.

Em seguida, o Frango da fazenda Rubaiyat, será servido acompanhado do vinho Ars in Vitro D.O. Navarra. Esta bebida tem o frescor e o poder das uvas de clima frio do Vale do Yerri, fortes aromas florais, principalmente violetas, em um fundo de frutas vermelhas – morangos e cerejas.

O vinho Rioja Bordon Reserva D.O.Ca será apreciado com o prato Terrine de Cordeiro com pistache e risoto de quinoa com queijo de cabra. A bebida é caracterizada por sua alta qualidade. O Rioja, apesar do forte aroma, tem sabor suave e saboroso.

Para acompanhar o Contra Filé com ameixas e purê de batata doce o chef selecionou um vinho 100% Cabernet Sauvignon. O Finca La Sabina Cabernet Gran Reserva 2006 D.O. Pago Guijoso permanece por 22 meses em barris de carvalho francês e é considerado um vinho de alto padrão. Com 14% de álcool, o sabor é equilibrado e mantêm perfeita harmonia com o poderoso aroma.

Como sobremesa, o Salteado de frutas vermelhas, com pimenta e sorvete de baunilha, será servido com Cava Insigna Brut Nature. Feito com uvas Macabeo & Chardonnay, o espumante espanhol tem 11,5% de álcool.

Serviço 

Rubaiyat

Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul

Quando: 7 de outubro, às 20 horas.

Valor: R$150,00 – Dinheiro, cartão de crédito ou débito. Reservas devem ser feitas antecipadamente. Vagas limitadas

Mais informações: (61) 3443-5000

Estacionamento com manobrista: R$ 10

Imagem:Fábio Setti

Setembro é o mês dos vinhos espanhóis

A adega do Rubaiyat Brasília conta com 400 rótulos e 4 mil garrafas de vinhos, oriundos de 15 países do Velho e Novo Mundo, como Espanha, Itália, França, Portugal, Estados Unidos, Alemanha, Grécia, África do Sul e Brasil. Para brindar bons momentos com bebidas selecionadas, a cada mês um vinho de cada país entra em promoção no restaurante.

Em setembro, os vinhos que ganharão destaque são os espanhóis. Ao todo, seis vinhos foram selecionados: dois brancos e quatro tintos. O sommelier da casa, Maico Douglas, explica que os rótulos foram escolhidos, além de apresentarem excelente qualidade, por harmonizarem perfeitamente com os pratos do restaurante.

O Gaba do Xil Godello 2012, um dos escolhidos da promoção, é um vinho branco seco, produzido na Espanha, na região Valdeorras. A garrafa que custa R$140 sai por R$102. Com teor alcoólico de 13,5%, Gaba tem um estilo franco e aromático, com notas de mel. Este vinho é ideal para acompanhar o Frango caipira da fazenda Rubaiyat (R$70), marinado em alecrim e limão siciliano, acompanhado de creme de milho.

Refrescante e ideal para as tardes de sol, o vinho branco Auzlles 2011 (Tomàs Cusiné) é a escolha certa para apreciar um fim de tarde com a bela vista do Rubaiyat. Elaborado com a combinação de oito castas diferentes, a bebida combina notas florais e frutas tropicais, com uma cremosidade especial. Para acompanhar, o Caixote Marinho (R$ 125) que leva polvo, vieira, camarão, lula, cauda de lagosta, peixe e arroz ao açafrão é a sugestão de prato da casa. Neste mês, o valor da garrafa passa de R$ 160,00 para R$ 116,00.

Produzido na região de Bierzo, o tinto Villa de Corullón 2005 (descendientes de j. Palacios), apresenta grande complexidade e elegância. O teor alcoólico da bebida é de 14,5% e o estilo lembra os melhores Cabernet Franc de Saint Emilion. O Baby Lamb (R$105) – costelinha de cordeiro grelhada com batatas assadas à provençal é o prato certo para explorar o sabor deste vinho. O valor da garrafa do Villa de Corullón passa de R$ 385,00 para R$ 258,00.

Outra opção de vinho tinto espanhol que está na promoção é o Geol 2007 (Tomás Cusinè), de R$ 218 por R$ 156. Produzido na região de Costers del Sagre, o vinho feito com uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Cariñena traz 14,5% de teor alcoólico. Considerado um dos melhores blends de Merlot espanhol, harmoniza muito bem com sabor do Master Beef Clássico (R$94) com baked potato.

A promoção é válida até o final de setembro. Uma boa sugestão para aproveitar as noites do restinho de inverno, já que a estação permanece até o dia 23.

Serviço

Rubaiyat

Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul

Horários de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.

Mais informações: (61) 3443-5000

Estacionamento com manobrista: R$ 10

Vinhos portugueses são os destaques da adega do Rubaiyat no mês de agosto

Alguns restaurantes de Brasília oferecem, esporadicamente, promoções em suas cartas de vinhos. É o caso do Rubaiyat Brasília que durante o mês de agosto oferece aos seus clientes uma promoção com a bebida mais apreciada para aproveitar os últimos meses de inverno que vai até o dia 23 de setembro. 

Ao todo, são nove rótulos portugueses entre tinto e branco. Maicom Douglas, sommelier da casa, explica que os rótulos foram selecionados por causa da excelente harmonização de ambos com uma parte do cardápio e sempre tem boa saída entre os clientes. “Os vinhos tintos são excelentes opções para os dias mais frios ou para um jantar. Os brancos caem bem num almoço ou num dia mais quente”, afirma. 

A primeira sugestão é harmonizar o Caixote Marinho que leva polvo, vieira, camarão, lula, cauda de lagosta, peixe e arroz ao açafrão (R$ 125) com o vinho Quinta da Lagoalva Talhão 1 branco 2012 que sai de R$ 98 por R$ 78.

Outro vinho branco que faz parte da promoção é o Redoma Reserva 2009 da família Niepoort e que harmoniza muito bem com o Bacalhau ao forno com cebola, brócolis, batata, tomate cereja confitado e azeitona, servido com arroz branco (R$ 190 para três a quatro pessoas). A garrafa que custa R$ 253 sai por R$ 201.

Para quem gosta de vinho tinto, Maicom dá duas dicas: o Redoma tinto 2009 foi o primeiro vinho tinto da Niepoort, apresentado pela primeira vez em 1991. A garrafa sai de R$ 245 por R$ 195 e harmoniza bem com o Master beef clássico (com gordura), baked potato e salada de agrião (R$ 92).

A famosa casa de vinhos do Porto Niepoort é hoje responsável por alguns dos melhores tintos e brancos de Portugal. O enólogo é o talentoso Dirk Niepoort, responsável pelo extraordinário Redoma Reserva branco, considerado o melhor branco português por toda a imprensa especializada portuguesa e internacional. Ele também já foi escolhido o "Branco do Ano" pela Revista Gula. Uma unanimidade. O cultuado e raro Batuta é um dos grandes tintos portugueses, um vinho disputadíssimo entre os conhecedores.

Por último, o tinto Monte da Raposinha 2009, marca de vinho alentejano de alta qualidade, que sai de R$ 390 por R$ 311. A dica é harmonizar com o Bife de chorizo (R$ 86).

O Rubaiyat Brasília possui uma adega completa, que conta com 400 rótulos e 3.000 garrafas e oferece as melhores opções para a hora do brinde. Para proporcionar momentos como este, a cada mês vinhos de um país diferente entram em promoção.

Serviço

Rubaiyat

Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul

Horários de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.

Mais informações: (61) 3443-5000

Estacionamento com manobrista: R$ 10

Imagem:Felipe Menezes

Feira itinerante de vinhos Road Show

Na próxima quinta-feira (13), o Bier Fass Lago, no Pontão do Lago Sul, recebe a terceira edição do Road Show. Um renomado evento itinerante de degustação de vinhos que passará também por Campinas, Fortaleza, Recife e Rio de Janeiro.

A feira contará com mais de 50 vinhos de famosas produtoras como, Los Vascos (Chile), Porto Ferreira (Portugal), Doña Paula (Argentina), Undurraga (Chile), Golan Heights (Israel), dentre outras. O evento é realizado pela Inovini, importadora dedicada ao mercado de vinhos finos.

Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente por R$ 100, sendo R$60 convertidos em descontos para adquirir rótulos dos produtores participantes, ou na hora do evento. A feira começa às 16h e vai até às 22h.

Serviço

Feira itinerante de vinhos Road Show no Bier Fass Lago 

Quando: Quinta-feira 13/08        

Onde: Bier Fass Lago no Pontão do Lago Sul

Horário: Das 16h às 22h

Ingressos: R$100 antecipado, sendo 60% convertido em descontos para compras

Mais Informações: (61) 3364-3663

Horário de funcionamento do restaurante: De segunda à quinta-feira, das 12h às 1h. De sexta-feira a domingo, das 12h às 2h.

Pontão do Lago Sul (SHIS Ql 10, Lote 1/30 - Lago Sul).

Horário de Funcionamento:

Domingo e Segunda – das 07h à 0h.

Terça Quinta - das 07h à 1h.

Sexta e Sábado - das 07h às 2h.

Promoção voucher Manzuá do Pontão do Lago Sul

O restaurante Manzuá do Pontão do Lago Sul lança uma novidade para seus clientes. Um Voucher promocional, que dá direito a descontos em três pratos da casa, além de garrafa de vinho. Basta imprimir ou tirar um print do Flyer abaixo e apresentar no restaurante. A promoção é válida para almoço e jantar, de segunda à sexta, exceto feriados, até o dia 30 de junho.

A promoção oferece três deliciosos pratos do restaurante a serem escolhidos pelo cliente participante. O primeiro deles é o Camarão Flor do Lago, flambado e gratinado ao molho de nata, acompanha arroz branco. O prato serve duas pessoas e acompanha uma garrafa de vinho Clava Quintay da preferência do cliente. O preço do prato mais a garrafa de vinho sairia por R$ 215 no total. Com o voucher promocional, o valor cai para R$172.

A segunda opção de prato é o delicioso Camarão na Moranga com creme de moranga tipo catupiry, acompanha arroz branco e também serve duas pessoas. O prato também acompanha a garrafa de vinho. O valor total sairia por R$ 225, com o voucher o cliente pagará apenas R$180.

Por último, a Moqueca mixta de peixe com camarão, que também serve duas pessoas, acompanha garrafa de vinho e sairia por R$ 225, com o voucher, R$180. Qualquer um dos três pratos podem ser escolhidos na hora pelo cliente participante.

Serviço 

Promoção voucher Manzuá do Pontão do Lago Sul

De 25 de maio à 30 de junho; de segunda à sexta, almoço ou jantar, exceto feriados.

Pontão do Lago Sul (SHIS Ql 10, Lote 1/30 - Lago Sul)

Reservas e informações: 3364-6069/3364-6091 ou manzuadf@terra.com.br