Dia das Crianças com promoções e muita diversão nos restaurantes de Brasília

Neste feriado prolongado de 12 de outubro, os papais que ficarem em Brasília terão opções gastronômicas pra lá de especiais para comemorar com seus pequenos. No Universal Diner (210 Sul), o Dia das Crianças marcará a abertura das festividades dos 18 anos do restaurante. Por isso, nessa data, no almoço, das 12h às 16h, os pratos infantis sairão por conta da casa, sendo uma cortesia por criança para cada responsável ou casal. Cada elaboração do cardápio kids excedente sairá a R$ 35,00.

A chef Mara Alcamim preparou um Menuzinho Gourmet para a ocasião: spaghetti com almôndegas; nugget artesanal com ketchup caseiro; burger com batatas fritas; e PFzinho - bifinho de frango ou peixe, servido com arroz e batatas fritas.

No Empório Árabe, em Águas Claras, a garotada também ganhou um prato especial para a data, elaborado pela chef Lídia Nasser. É o Kafta Kids - hambúrguer de kafta acompanhado de arroz branco e purê de batata com tomate assado, a R$ 29,90 (disponível somente no dia 12 de outubro, no almoço e no jantar). Além dele, há outras duas opções infantis no cardápio da casa: Isca de Frango (R$ 28,50) e Isca de Carne (R$ 31,90), ambas guarnecidas de arroz branco, batatas sautées e tomate cereja. 

E como a data pede diversão, a programação da casa inclui ainda outras duas atrações especiais. O Mágico Luan fará três apresentações de 25 minutos cada, às 12h30, 13h e 13h30. Além disso, o Empório lançará a versão, em pelúcia antialérgica, do mascote da marca, o camelo Rafiq, a R$ 30 (a preço promocional no dia 12 de outubro enquanto durar o estoque) e a R$ 35,00 posteriormente. Para o Dia das Crianças, a quantidade do mascote em pelúcia está limitada a 100 unidades.

Dias das Crianças antecipado

O Ancho Bistrô de Fogo (306 Sul) não abre às segundas-feiras. Mas a data não passará em branco. Será comemorada no domingo (11/10) do jeito que os pequenos gostam: com menu kids elaborado pela chef Renata Carvalho e brinquedos, como piscina de bolinhas e cama elástica.

No cardápio infantil estão filezinho acebolado ou peito de frango ou isca de peixe empanada e frita (R$ 19,00 cada), servido com dois acompanhamentos a escolher entre arroz branco, arroz com brócolis, batatas fritas e polentas fritas. Para os papais, a chef oferecerá um prato para a família: 600g de filé-mignon na brasa, legumes braseados e arroz biro-biro, a R$ 145,00 (a porção para até três pessoas).

A Panetteria D’Oliva, na QE 26 do Guará 2, também não atenderá no dia 12 deste mês, mas lançou um roll de Nutella com cobertura de chocolate em homenagem à criançada! A delícia, que se assemelha a uma rosquinha, estará disponível na loja, de 9 a 17 de outubro, a R$ 8,00 (a embalagem com 3 unidades).

O diferencial dos rolls elaborados pelo padeiro Felipe Oliveira é a massa bem leve, misturada aos recheios e com coberturas que se harmonizam perfeitamente ao sabor. Além da novidade para as crianças, há ainda outras três sugestões: roll de doce de leite e castanha-do-pará, coberto com fondant de conhaque e castanha-do-pará, a R$ R$ 5,50 (a embalagem com três unidades); de chocolate com cobertura de chocolate, a R$ 5,00 (a embalagem com três unidades); e de canela e caramelo, coberto com fondant de canela e conhaque, a R$ 4,00 (a embalagem com três unidades).

Serviço

Ancho Bistrô de Fogo

306 Sul, Bloco C, Loja 28; (61) 3244-7125.

Programação especial para o Dia das Crianças antecipado no almoço de domingo (11/10), das 12h às 16h. Em 12 de outubro (segunda-feira), a casa estará fechada.

Empório Árabe

(Av. Castanheiras 1060, Lj. 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras; (61) 3436-0063.

Programação especial para o Dia das Crianças na segunda-feira (12/10).

Panetteria D'Oliva

QE 26, Bloco B, Loja 22 - Guará II; (61) 3083-8213 e (61) 3083-8214.

Receita especial para o Dia das Crianças disponível de 9 a 17 de outubro. 

Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 9h às 20h. No dia 12 de outubro a casa estará fechada.

http://panetteriadoliva.com.br

Universal Diner

CLS 210, Bloco C, Loja 18, Asa Sul, Brasília-DF; (61) 3443-2089.

Programação especial para o Dia das Crianças no almoço de 12 de outubro, das 12h às 16h. Nesta data, a casa não abrirá para o jantar.

Imagem:Rener Oliveira

Brasília sai na frente na capacitação de bares e restaurantes para as Olimpíadas

Dentre as seis cidades sede das Olimpíadas 2016, Brasília sai na frente com a 1° Turma de Capacitação em Boas Práticas em Segurança Alimentar, responsável Técnico e Categorização, do Programa de Alimentação Fora do Lar. O curso será oferecido pelo Sebrae aos associados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do DF (Abrasel/DF), com apoio da Secretaria de Turismo de Brasília.  

Atualmente, os empresários do setor precisam ter um responsável com conhecimento técnico em segurança alimentar e boas práticas de manipulação em seu negócio. O curso tem o objetivo tanto de capacitar como de atualizar os conhecimentos e práticas nesta área, tendo em vista as normas e critérios de avaliação utilizados pela Vigilância Sanitária no processo de categorização, tornando, com isso, o funcionário um multiplicador das técnicas dentro do estabelecimento.

Os estabelecimentos participantes receberão certificado de participação, selo do Ministério do Turismo e serão divulgados por diversos meios de comunicação durante as Olimpíadas 2016.

Fonte:Ascom Setur

13ª edição da Restaurant Week

A 13ª edição da Restaurant Week chega a Brasília na próxima semana e conta com 75 restaurantes participantes. O menu (entrada, prato principal e sobremesa) custará R$41,90 + R$1 da doação para a associação Amigos da Vida, total de R$42,90, no almoço, e R$51,90 + R$1 da doação para a Amigos da Vida, total de R$52,90, no jantar. A segunda edição do ano ocorre entre 13 de julho e 2 de agosto e gira em torno da Gastronomia Afetiva.

Após explorar a Gastronomia Saudável, em fevereiro, o festival de grandes sabores vai unir todos os bons sentimentos que sempre estão em torno da mesa em almoços e jantares, trazendo como tema “Gastronomia Afetiva”, em pratos cuja composição traz referências e lembranças das reuniões familiares, da infância, viagens e momentos marcantes na história dos restaurantes.

Os chefs estão sempre se reinventando e se especializando para melhorar a qualidade do serviço, sempre notada pelos clientes. Mais de 45% do público visita de 3 a 10 casas durante uma edição da Restaurant Week para provar o maior número de pratos. Este ano, as reservas também poderão ser feitas através do site do evento.

A cada edição, a Restaurant Week cumpre um importante papel social. Contribuindo com R$1, os clientes dos restaurantes participantes ajudam uma instituição beneficente. Este ano, a escolhida é a Amigos da Vida. O valor será doado integralmente ao final do evento. 

O objetivo do festival é fazer com que o público tenha a maior e melhor experiência gastronômica, podendo provar menus diferentes a cada dia, a preços democráticos. O festival gastronômico é um dos maiores do mundo e está presente em 12 cidades brasileiras. No país, Brasília possui a segunda maior Restaurant Week, ficando atrás apenas de São Paulo.

Nesta edição, os clientes do Clube do Assinante do Correio Braziliense terão uma semana exclusiva para a degustação dos pratos, do dia 03 a 08 de agosto.

Sobre o evento

Realizado há mais de duas décadas em várias cidades do mundo, a Restaurant Week é um festival gastronômico que reúne alguns dos melhores restaurantes das cidades com o objetivo de disseminar e valorizar a boa mesa local. Durante o evento, os estabelecimentos participantes têm a oportunidade e divulgar o serviço, atrair novos clientes e movimentar o mercado. O público, por sua vez, tem a oportunidade de comer muito bem em cobiçados ou aconchegantes e inexplorados restaurantes da cidade por uma fração do preço cobrado em um dia normal.

No Brasil, a Restaurant Week é realizada desde 2007 e está presente também em Belo Horizonte, Goiânia, São Paulo, Campinas, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Natal, Recife, Vitória, Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Salvador e Fortaleza.

Em 2014, a Restaurant Week no Brasil acumulou números bastante significativos: aos mais de 2 milhões de clientes visitaram todos os restaurantes participantes do evento, 1417 estabelecimentos participantes, 98% do público mostrou-se satisfeito ou encantado e mais de 19 milhões de pessoas impactadas nas redes sociais.

Restaurantes participantes

Ancho Bistrô de Fogo / Avenida Paulista
Bar do Alemão / Belini

Barbacoa / Bazzo Ristorante

Bhumi Cozinha Orgânica / Bier Haus

Bla's / Bottarga Ristorante

BSB Grill - Norte / BSB Grill - Sul

C'est si Bon / Café Antiquário

Bottarga Forneria / Café Savana

Caleuche Comida Chilena / Cantina da Massa

Carpe Diem 104 Sul / Carpe Diem La Cuccina

Confraria do Camarão / Cookers Cozinha Criativa

Croissanterie / D.O.C. Food & Wine Bar

Delfinna / Diamantina

Dona Lenha - Asa Norte / Dona Lenha - Asa Sul

Dona Lenha - Deck / Dona Lenha - Terraço

Dudu Bar - Asa Sul / Dudu Bar - Lago sul

Due Trattoria e Bruschetteria / El Negro

El paso- Asa Norte / El paso- Asa Sul

El paso- Terraço Shopping / Emporio Arabe

Fatti a mano / Figueira da Villa

Fortunata / Fortunello Ristorante

Fusion / Haná / Ilê

Johnnie Special Burger / L'Entrecôte de Paris

La Tambouille / Le Jardin du Golf

Le Plateau / Le Vin

Limoncello Ristorante / Liv Lounge

Nakombi / Nossa Cozinha Bistrô

Oliver / Oscar / Parfait Croissant

Parrila Madrid / Piacere

Quitinete Gourmet / Ready beef

Rio Bistrô e lounge / Roadhouse Grill

S.I.A. Park Executive Hotel

Sagres / Santé 13 / Ticiana Werner

Toro / Toujours Bistrot / Trio gastronomia

Veloce / Villa Borghese / Villa Tevere

Serviço 

O que: 13ª edição da Restaurant Week em Brasília

Quando: Público Geral: 13 de julho a 2 de agosto de 2015

Assinantes do Correio Braziliense: 03 a 08 de agosto de 2015

Tema: Gastronomia Afetiva

Valores:

Almoço - R$41,90 + R$ 1,00 = R$ 42,90 /

Jantar - R$51,90+ R$ 1,00 = R$ 52,90

Site: www.restaurantweek.com.br

Chefs no Eixos

Para celebrar o aniversário e 55 anos de Brasília, o evento Chefs no Eixos vai contar com 72 quiosques e duas horas a mais que as últimas edições, ou seja, das 10h às 20h, no Eixo Monumental, tudo para agradar ao público que tem buscado cada vez mais este tipo de iniciativa informal para aproveitar o que a cidade tem de melhor.

O evento Chefs nos Eixos teve sua primeira edição no ano passado e já conquistou milhares de pessoas com sua proposta irreverente de servir alta gastronomia variada a preços que ficam entre R$10 e R$20.

Os restaurantes Paradiso Cine Bar, Cru Balcão Criativo, Oliver, Nazo Sushi Bar, La Bonne Fondue, Koi Zushi, entre outros preparam menus especiais para quem quer aproveitar o dia e celebrar a data especial.

O Paradiso Cine Bar é conhecido por seus drinks inusitados inspirados em clássicos do cinema. Para esta edição o barman Avener Vieira vai preparar O Sabor da Melancia (deliciosa caipirinha de melancia e manjericão), Smurf (divertido drink azul inspirado na animação de mesmo nome. Feito a partir de curaçau blue e com suspiros crocantes), Sex and The City (versão do Cosmopolitan com suco de cramberry, vodka ou espumante) e O Xangô de Baker Street (tradicional caipirinha de limão inspirada no filme de Jô Soares).

O Cru Balcão Criativo promete surpreender mais uma vez quem procurá-lo. O chef Lui Veronese vai apresentar o Ceviche do Cerrado em homenagem à capital, feito com peixe branco marinado no limão cravo com cajuzinho do cerrado, e um salmão selado com salada de baru e seriguela. Tudo cuidadosamente pensado para agradar ao público e celebrar o que a região tem de típico.

O restaurante Oliver é outro premiado estabelecimento que vai levar suas especialidades para o público aproveitar. A exclusiva paella valenciana (camarões, lulas, mexilhões e sobrecoxa de frango) preparada pelo chef Nilson Favacho e a bebida Aperol spritz (drinque tradicional de Veneza, com espumante, Aperol, água com gás e rodela de laranja) são as escolhas da vez.

Para os amantes de culinária japonesa o Nazo Sushi Bar preparou dois pratos que vão dar água na boca. O primeiro é o exclusivo tataki de salmão feito especialmente para o evento: cubos de salmão com cebola marinada no limão ao molho especial à base de shoyu, cebolinha, gergelim e crispy de alho poró. A outra opção é uma deliciosa e conhecida sobremesa, o harumaki de banana e chocolate, deliciosa massa leve, frita, que envolve banana e chocolate derretido.

Para quem quer aproveitar uma deliciosa fondue a opção é o quiosque do La Bonne Fondue. As opções são três: fondue de caramelo com frutas, chocolate com frutas e de queijo. Todos preparados pela chef Luciana Andrade.

O restaurante de comida japonesa Koi Zushi inaugurou há menos de seis meses, mas já participa do seu segundo Chefs nos Eixos. Após o sucesso da última edição, desta vez, o Koi traz mais duas opções de pratos. A primeira é o saboroso Yakitori, frango ao molho tarê servido em espetinhos. A outra opção, um pouco mais tradicional, fica por conta de um super combinado com 5 peças de sushi, 12 hots e 5 sashimis variados, pra matar a vontade dos visitantes por uma bela comida japonesa.

Serviço

O que: Chefs nos Eixos

Restaurantes:

Paradiso Cine Bar

Oliver

Cru Balcão Criativo

Nazo Sushi Bar

La Bonne Fondue

Koi Zushi

Local: Eixo Monumental

Horário: dia 26 de abril (domingo) 10h às 20h

Mais informações: facebook.com/chefsnoseixos

Imagem:Luciana Andrade/Lui Veronese

Lei que proíbe fumar em varandas de restaurantes e marquises já está valendo

A Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde começa nesta quarta-feira (3) a notificar os estabelecimentos coletivos fechados que não estiverem cumprindo a alteração da Lei Antifumo, que entra em vigor hoje. A regulamentação altera a definição de locais públicos fechados, considerados agora como sendo aqueles com, pelo menos, uma parede ou toldo. Assim, fica proibido fumar em lugares como varandas de restaurantes e marquises.

A fiscalização começará com a notificação dos estabelecimentos que não estiverem cumprindo a lei e dará um prazo de 10 dias para adequação e orientação do público sobre a mudança. A Vigilância Sanitária priorizará shoppings, centros comerciais, universidades, além de bares e restaurantes com varandas.

Segundo Mônica Moulser Parada, auditora da Vigilância Sanitária, o objetivo das ações de fiscalização é proteger os fumantes passivos, principalmente os de maior risco sanitário: crianças, adolescentes, mulheres e trabalhadores. "O fumo passivo é a terceira causa de morte no mundo. Por isso, o esforço para combater o tabagismo é internacional", ressaltou.

A partir do ano que vem, os fiscais começarão a autuar os estabelecimentos. Os locais que não estiverem de acordo com a lei estarão sujeitos a advertência ou multas de R$ 5 mil a R$ 100 mil. Em casos mais extremos, os locais podem, inclusive, perder a licença de funcionamento.

PIONEIRISMO - Brasília foi a primeira cidade do Brasil a proibir o cigarro em locais fechados, em 2003 e, depois da forte aceitação popular, motivou o Ministério da Saúde e outros estados a seguirem o exemplo. No ano em que a proibição distrital entrou em vigor, o índice de fumantes maiores de 18 anos no DF era de 21%. Atualmente, essa cifra passou para 10,7%.

A auditora da Vigilância Sanitária destacou ainda que, além de proteger o fumante passivo, as restrições legais ao tabagismo acabam tendo outros efeitos. "Os fumantes passam a fumar menos, devido às restrições de locais, além da redução da aceitação social".

Fonte:Agência Brasília/imagem:Pedro Ventura

Aberta licitação para restaurantes comunitários

A licitação para escolher novas empresas que assumirão três restaurantes comunitários, no Gama, Itapoã e Brazlândia, foi divulgada no Diário Oficial do DF (DODF) – as três unidades juntas alimentam aproximadamente 10,5 mil pessoas diariamente, por um valor simbólico.

"A renovação se faz necessária porque os contratos com as atuais empresas vencem em outubro e novembro. Uma política de educação alimentar importante como os restaurantes comunitários não pode ficar sem eles", destacou hoje o subsecretario de Administração Geral da Secretaria de Desenvolvimento Social, Vicente Rodrigues.

O valor estimado do contrato é de R$ 5,3 milhões para o restaurante do Gama, R$ 3,4 milhões de Brazlândia e R$ 3,3 milhões do Itapoã, e as empresas poderão se candidatar até o dia 25 de setembro.

Elas serão escolhidas pelo menor preço que oferecerem por seus serviços, para assumirem as unidades no momento que os contratos vigentes terminarem.

"Elas (as empresas) iniciam imediatamente, porque nós não podemos ter interrupção dos serviços prestados pelos restaurantes nas três cidades", ressaltou o subsecretário.

O Gama, por exemplo, concentra a maior demanda das três unidades, com cerca de 1,4 milhões de pessoas atendidas em um ano, ao custo de apenas R$ 1 por refeição. Por dia, o restaurante alimenta 4,5 mil indivíduos.

Saúde

A oportunidade de uma alimentação rica e balanceada, preparada por nutricionistas, atrai diariamente milhares de pessoas aos 13 restaurantes comunitários que funcionam em todo o Distrito Federal – cada unidade fornece, em média, 3,5 mil refeições por dia.

"As unidades provaram ser um instrumento essencial para os que não têm condições de pagar efetivamente uma alimentação a preço de mercado, tendo ainda produtos escolhidos com base na sua qualidade nutricional", comentou Rodrigues.

Subsídio

Para ser cobrada a quantia simbólica de R$ 1, o GDF precisa pagar o subsídio estimado às empresas, que varia entre R$ 3,56 a R$ 3,82, por refeição, no Gama, Itapoã e Brazlândia.

"Quando se renova um contrato as novas empresas podem solicitar um reajuste, de acordo com os percentuais do contrato, então o GDF estuda se ele é plausível para ser concedido", explicou o subsecretario de Administração Geral da Sedest.

Fonte:Agência Brasília/imagem:Pedro Ventura