A adega do Rubaiyat Brasília conta com 400 rótulos e 4 mil garrafas de vinhos, oriundos de 15 países do Velho e Novo Mundo, como Espanha, Itália, França, Portugal, Estados Unidos, Alemanha, Grécia, África do Sul e Brasil. Para brindar bons momentos com bebidas selecionadas, a cada mês um vinho de cada país entra em promoção no restaurante.
Em setembro, os vinhos que ganharão destaque são os espanhóis. Ao todo, seis vinhos foram selecionados: dois brancos e quatro tintos. O sommelier da casa, Maico Douglas, explica que os rótulos foram escolhidos, além de apresentarem excelente qualidade, por harmonizarem perfeitamente com os pratos do restaurante.
O Gaba do Xil Godello 2012, um dos escolhidos da promoção, é um vinho branco seco, produzido na Espanha, na região Valdeorras. A garrafa que custa R$140 sai por R$102. Com teor alcoólico de 13,5%, Gaba tem um estilo franco e aromático, com notas de mel. Este vinho é ideal para acompanhar o Frango caipira da fazenda Rubaiyat (R$70), marinado em alecrim e limão siciliano, acompanhado de creme de milho.
Refrescante e ideal para as tardes de sol, o vinho branco Auzlles 2011 (Tomàs Cusiné) é a escolha certa para apreciar um fim de tarde com a bela vista do Rubaiyat. Elaborado com a combinação de oito castas diferentes, a bebida combina notas florais e frutas tropicais, com uma cremosidade especial. Para acompanhar, o Caixote Marinho (R$ 125) que leva polvo, vieira, camarão, lula, cauda de lagosta, peixe e arroz ao açafrão é a sugestão de prato da casa. Neste mês, o valor da garrafa passa de R$ 160,00 para R$ 116,00.
Produzido na região de Bierzo, o tinto Villa de Corullón 2005 (descendientes de j. Palacios), apresenta grande complexidade e elegância. O teor alcoólico da bebida é de 14,5% e o estilo lembra os melhores Cabernet Franc de Saint Emilion. O Baby Lamb (R$105) – costelinha de cordeiro grelhada com batatas assadas à provençal é o prato certo para explorar o sabor deste vinho. O valor da garrafa do Villa de Corullón passa de R$ 385,00 para R$ 258,00.
Outra opção de vinho tinto espanhol que está na promoção é o Geol 2007 (Tomás Cusinè), de R$ 218 por R$ 156. Produzido na região de Costers del Sagre, o vinho feito com uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Cariñena traz 14,5% de teor alcoólico. Considerado um dos melhores blends de Merlot espanhol, harmoniza muito bem com sabor do Master Beef Clássico (R$94) com baked potato.
A promoção é válida até o final de setembro. Uma boa sugestão para aproveitar as noites do restinho de inverno, já que a estação permanece até o dia 23.
Serviço
Rubaiyat
Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
Estacionamento com manobrista: R$ 10
