Restaurante recém-inaugurado na capital preza pela comida artesanal italiana

A culinária italiana é uma das paixões dos brasileiros, pensando nisso surgiu o Fatti a Mano. O restaurante mescla a cozinha tradicional em um ambiente arrojado. A ideia, segundo o gerente Mario Barbosa, é proporcionar o melhor da gastronomia italiana a um preço acessível.

O restaurante, que fica localizado no térreo do novíssimo hotel Cullinan, ao lado do Brasília Shopping e do Shopping ID, surgiu em meados do ano passado para a Copa do Mundo, porém o restaurante abre ao público neste mês com diversos objetivos. O primeiro deles é oferecer uma excelente opção de refeição no horário de almoço em um ambiente agradável que foge à confusão das praças de alimentação. “Nosso foco são pessoas que trabalham nas redondezas. Executivos, comerciantes, todos que procuram uma refeição de altíssima qualidade a um preço baixo se comparado ao mercado e em um ambiente tranquilo”, afirma o gerente Mario Barbosa.

A especialidade do restaurante fica por conta das deliciosas massas artesanais preparadas na própria cozinha do restaurante. Entre as diversas opções do novo cardápio estão o clássico filleto alla fiorentina (filé recheado com mozzarella de búfala e tomate seco servido com molho de vinho e risoto de presunto parma – R$52), tradicional prato italiano consumido em cidades como Florença e Milão. Outra exclusividade da casa é o fettuccine Fatti a Mano: o prato é preparado com fettuccine artesanal, molho de tomate e dois tipos de linguiça da casa (R$42). Quem assina como chef do restaurante é Gerardo Costa.

Outro prato que é uma das paixões do brasileiro é o filé a parmegiana, que no restaurante ganha ares italianos ao ser servido com molho de tomate da casa e fettuccine ao molho Alfredo no lugar do arroz branco. A mistura de sabores promete agradar a todos os paladares. O filetto alla parmigiana é servido no menu especial “Delizie Fatti a Mano”, com salada verde como entrada, prato principal e sobremesa, tudo por R$49. A ideia do Delizie Fatti a Mano é servir uma refeição completa, a um bom preço e com rapidez, já que a maioria das pessoas dispõe do horário das 12h às 14h para almoçar.

As sobremesas italianas também são conhecidas e no Fatti a Mano vão desde o clássico tiramisù, com raspas de chocolate e mascarpone, até o petit gateau, recheado com muito chocolate.

Os finais de semana também são ideias para aproveitar a culinária do restaurante. O ambiente aconchegante e familiar é ideal pra almoços e jantares em família. O Fatti a Mano promete ser um diferencial quanto a isso, já que no amplo espaço de 118 lugares, o cliente não ficará esperando para ser atendido, algo comum nos finais de semana. Além disso, o restaurante tem estacionamento exclusivo, gratuito e coberto.

Serviço

Fatti a Mano

Onde: SHN QD 04 BL E - térreo do Hotel Cullinan (ao lado do Brasília Shopping)

Horário de funcionamento: 12h às 15h (almoço) e 19h as 23h (jantar)

Capacidade: 118 lugares

Mais informações: 3327-9673

Imagem:Felipe Menezes

Novas promoções do Babel servem paladares experientes e curiosos

Consenso entre os críticos, um dos pontos fortes do restaurante Babel é a proximidade criada e mantida com seus clientes. Para o chef e dono do restaurante, Diego Koppe, essa sinergia é essencial para uma experiência gastronômica mais positiva.

“Tentamos oferecer o melhor para o cliente, sempre. Alguns já são mais experientes, de casa, já sabem o que pedir. Outros conversam comigo, pedem dicas e as melhores opções. No entanto, por vezes o cliente faz um pedido equivocado. Uma bebida que não combina com o prato principal, alterando seu gosto e prejudicando o desfrute do alimento”, explicou.

Com essa política, duas promoções foram lançadas pela casa. O Menu Degustação e o Menu Degustação do Chef. Ambas oferecem vantagens tanto para casais experientes – que já sabem o que pedir e como combinar seus pratos, como casais que preferem a sugestão do chef, prontos para saborear o que há de melhor na casa.

O primeiro, Menu Degustação, possibilita qualquer opção de entrada, dois pratos principais e uma sobremesa do cardápio da casa, por R$ 180 o casal.

Já o segundo, Koppe estabelece duas das principais combinações da casa. Por R$ 160, o casal tem direito a uma Bruschetta mista, um Spaghetti alla Guitarra, um Risoto de camarão e ao Tiramisù, que são os pratos mais cobiçados do restaurante.

O Risoto de camarão tem seus segredos. A técnica é a italiana original. Feito na hora, o risoto leva manteiga e parmesão e cozido com a técnica do La Onda. O nome se dá porque durante o preparo são realizadas ondas no risoto para agregar ar na preparação deixando-o mais brilhoso.

O outro prato principal é um dos cartões de visita da casa. Preparado com frutos do mar frescos e com sua massa preparada no próprio restaurante, o Spaghetti alla Guitarra possui sabor único.

Os valores dos dois Menus Degustação não incluem bebidas e 10% de serviço. As promoções também não são cumulativas com outras promoções, descontos ou com o cartão “Babel”.

ServiçoO que: Restaurante Babel

Onde: SCLS 215, bloco A, loja 37 – Asa Sul – Brasília – DF

Quando: Segunda à Sábado das 19h às 00h

Informações: (61) 3345 – 6042

Imagem: Gui Teixeira